Welkom in Bistro-Restaurant De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak.
Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een samentrekking van twee termen, bistro en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en gastronomische kwaliteit  van een restaurant. Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten, maar ook het menselijke contact is zeer belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is iedereen  op zoek naar bistronomie, naar De SmaaK.” Chef Kris Nijs
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         Tel.: 03/225 58 25
foto’s en 360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Klik hieronder op de foto en wandel 360° rond in ons restaurant !
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we weer 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017 vermeld met 2 vorken.

Welkom in Bistro-Restaurant

De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.      Tel.: 03/225 58 25
“Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een samentrekking van twee termen, bistro en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en gastronomische kwaliteit  van een restaurant. Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten, maar ook het menselijke contact is zeer belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is iedereen  op zoek naar bistronomie, naar De SmaaK.” Chef Kris Nijs
Klik hieronder op de foto en wandel 360° rond in ons restaurant !
foto’s en 360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017  vermeld met 2 vorken:

Welkom in Bistro-Restaurant

 De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock  hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak. 
Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een  samentrekking van twee termen, bistro  en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om  de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en  gastronomische kwaliteit van een restaurant.  Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten,  maar ook het menselijke contact is zeer  belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is  iedereen op zoek naar  bistronomie, naar De SmaaK.”  Chef Kris Nijs Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Klik hieronder op de foto en wandel 360° rond in ons restaurant !
foto’s en 360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017  vermeld met 2 vorken:
Lunch Menu:			29.00 € p.p Deze omvat een amuse, voorgerecht en hoofdgerecht  volgens het marktaanbod. De Lunch menu wordt enkel geserveerd tijdens de middag, én per tafel. - met aangepaste wijn 40.00 € p.p   3- gangen menu: 			39.00 €  p.p voorgerecht, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 57.00 € p.p   4- gangen menu: 			49.00 € p.p voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p  5- gangen menu: 			59.00 € p.p voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 90.00 € p.p  6- gangen menu: 			75.00 € p.p Menu De Smaak, + een extra gerecht van de chef   - met aangepaste wijn 115.00 € p.p  Menu’s De Smaak: Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25

Menu De SmaaK

(vanaf zaterdag 04 februari 2017 … )

Amuse van de chef *** Gemarineerde Atlantische zalm, dille, mosterdzaadjes, broodcroutons *** Indische roomsoep, koriander, tijgergarnaal *** Kort gebakken zeebaars, zuiderse ratatouille, schuim van wakamé *** Jonge Franse eend, structuren van wortel, prakaardappel met bieslook en zure room, jus van bloedappelsien en rozemarijn *** Dessertsuggestie van onze chef
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25 Lunch Menu:			29.00 € p.p. Deze omvat een amuse, voorgerecht  en hoofdgerecht volgens het marktaanbod. De Lunch Menu wordt enkel tijdens de  middag geserveerd, én per tafel. - met aangepaste wijn 40.00 € p.p.   3- gangen menu: 			39.00 € p.p. voorgerecht,  hoofdgerecht, dessert  - met aangepaste wijn 57.00 € p.p.   4- gangen menu: 			49.00 € p.p. voorgerecht, tussengerecht,  hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p.  5- gangen menu: 			59.00 € p.p. voorgerecht, 2 tussengerechten,  hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 90.00 € p.p.  6- gangen menu:			75.00 € p.p. Menu De Smaak,  en een extra gerecht van de chef   - met aangepaste wijn 115.00 € p.p.  Menu’s De Smaak:
Amuse van de chef *** Gemarineerde Atlantische zalm, dille, mosterdzaadjes, broodcroutons *** Indische roomsoep, koriander, tijgergarnaal *** Kort gebakken zeebaars, zuiderse ratatouille, schuim van wakamé *** Jonge Franse eend, structuren van wortel, prakaardappel met bieslook en zure room, jus van bloedappelsien en rozemarijn *** Dessertsuggestie van onze chef

Menu De SmaaK

(vanaf zaterdag 04 februari 2017 … )

Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25 - met aangepaste wijn 40.00 € p.p.   3- gangen menu: 		39.00 € p.p. voorgerecht,  hoofdgerecht,  dessert   - met aangepaste wijn 57.00 € p.p.   4- gangen menu: 		49.00 € p.p. voorgerecht,  tussengerecht,  hoofdgerecht,  dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p.  5- gangen menu: 		59.00 € p.p. voorgerecht,  2 tussengerechten,  hoofdgerecht,  dessert  - met aangepaste wijn 90.00 €   6- gangen menu: 		75.00 € p.p. Menu De Smaak, en een extra gerecht van de chef  - met aangepaste wijn 115.00 € p.p.  Lunch Menu:		29.00 € p.p. Deze omvat een amuse,  voorgerecht en hoofdgerecht, volgens het marktaanbod. De Lunch Menu wordt enkel  tijdens de middag geserveerd,  én per tafel.  Menu’s De Smaak:

Menu De SmaaK

(vanaf zaterdag 04 februari 2017 … )

Amuse van de chef *** Gemarineerde Atlantische zalm, dille, mosterdzaadjes, broodcroutons *** Indische roomsoep, koriander, tijgergarnaal *** Kort gebakken zeebaars, zuiderse ratatouille, schuim van wakamé *** Jonge Franse eend, structuren van wortel, prakaardappel met bieslook en zure room, jus van bloedappelsien en rozemarijn *** Dessertsuggestie van onze chef
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Rund  Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie,  rucola, gekonfijte tomaat, parmezaan 17.50 €  Vitello Tonnato Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn,  kruidenboeket, appelkappers 17.50 € Ganzenlever Huisbereide terrine van ganzenlever, licht gerookt  chutney van appel, dadelbrood 18.70 €  Ravioli Verse ravioli gevuld met pompoen, structuren van knolselder  17.80 €  Wij werken uitsluitend met dagverse produkten ŕ la minute bereid
Voorgerechten
Hoofdgerechten Rund Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €  Varken Traaggegaarde wangen van Pata Negra, gelakt buikspek,  seizoensgroenten, jus met salsa tatufata 26.50 €  Hert  Hertenkalf traag gegaard, infusie van rozemarijn, butternut,  waaier van winterdelicatessen, amandelkroket, jus met vijg en cacao 36.00 €    Zeetong In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze,  limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 €  Kabeljauw  In de oven gegaard kabeljauwhaasje, beukenzwam,  aardappel brunoise, vleesjus met rozemarijn 29.50 €   Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Voorgerechten
Rund
Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie, rucola, gekonfijte tomaat, parmezaan 17.50 €
Vitello Tonnato
Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn, kruidenboeket, appelkappers 17.50 €
Ganzenlever
Huisbereide terrine van ganzenlever, licht gerookt chutney van appel, dadelbrood 18.70 €
Ravioli
Verse ravioli gevuld met pompoen, structuren van knolselder 17.80 €
Wij werken uitsluitend met dagverse produkten à la minute bereid
Hoofdgerechten
Rund
Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €
Varken
Traaggegaarde wangen van Pata Negra, gelakt buikspek, seizoensgroenten, jus met salsa tatufata 26.50 €
Hert
Hertenkalf traag gegaard, infusie van rozemarijn, butternut, waaier van winterdelicatessen, amandelkroket, jus met vijg en cacao 36.00 €
Zeetong
In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze, limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 €
Kabeljauw
In de oven gegaard kabeljauwhaasje, beukenzwam, aardappel brunoise, vleesjus met rozemarijn 29.50 €
Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Voorgerechten
Wij werken uitsluitend met dagverse produkten à la minute bereid
Hoofdgerechten
Rund
Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €
Varken Traaggegaarde wangen van Pata Negra,  gelakt buikspek, seizoensgroenten,  jus met salsa tatufata 26.50 € Hert Hertenkalf traag gegaard, infusie van rozemarijn,  butternut, waaier van winterdelicatessen,  amandelkroket, jus met vijg en cacao 36.00 € Zeetong In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze,  limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 € Kabeljauw In de oven gegaard kabeljauwhaasje,  beukenzwam, aardappel brunoise,  vleesjus met rozemarijn 29.50 €
Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Rund
Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie, gekonfijte tomaat, parmezaan 17.50 €
Vitello Tonnato
Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn, kruidenboeket, appelkappers 17.50 €
Ganzenlever
Huisbereide terrine van ganzenlever, licht gerookt chutney van appel, dadelbrood 18.70 €
Ravioli
Verse ravioli gevuld met pompoen, structuren van knolselder 17.80 €
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris   ook   een   Traiteur   /   Cateringsdienst   voorzien. Reservatie   is   hiervoor   wel   vereist.   Voor   de   meer   gepersonaliseerde   service   is   het   zelfs   mogelijk   een Home   Cooking    middag/avond   te   reserveren.   Voor   meer   inlichtingen   gelieve   ons   te   contacteren   via email  info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris   ook   een   Traiteur   / Cateringsdienst    voorzien.   Reservatie   is   hiervoor   wel   vereist.   Voor   de   meer gepersonaliseerde     service     is     het     zelfs     mogelijk     een     Home     Cooking   middag/avond     te     reserveren.     Voor     meer     inlichtingen     gelieve     ons     te contacteren via email  info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris ook     een     Traiteur     /     Cateringsdienst      voorzien. Reservatie    is    hiervoor    wel    vereist.    Voor    de    meer gepersonaliseerde    service    is    het    zelfs    mogelijk    een Home    Cooking     middag/avond    te    reserveren.    Voor meer   inlichtingen   gelieve   ons   te   contacteren   via   email     info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Presa de lomo Duroc Batalle
Chef Kris Nijs, druk in de weer :)
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Presa de lomo Duroc Batalle
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Presa de lomo Duroc Batalle
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25

Bistro De SmaaK 

Gemeenteplein 20 2520 Broechem Ranst -Antwerpen België t: 03 225 58 25 m: 0475 72 09 14 www.bistrodesmaak.be

Openingsuren: 

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (Hele dag), Woensdag (Hele dag) en Zaterdagmiddag
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, ....vul dan hieronder je naam en email adres in:

Bistro De Smaak - Algemene Info:

* GPS coördinaten:

lat 51.1818

long 4.6013

* Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord)

* Accomodatie : tuin, terras

* Bij mooi warm weer eventueel

    tuinterras voor het aperitief

* Rolstoeltoegankelijk

* Honden worden niet toegelaten

Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
Jaarlijks verlof:
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25

Bistro De SmaaK 

Gemeenteplein 20 2520 Broechem Ranst Antwerpen België t: 03 225 58 25 m: 0475 72 09 14 www.bistrodesmaak.be

Openingsuren: 

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (hele dag), Woensdag (hele dag) en Zaterdagmiddag Gelieve reservaties van méér dan 6 personen te doen via email naar info@bistrodesmaak.be Reservatie tot 6 personen kunnen enkel online gedaan worden, hiervan krijg je telkens ook een bevestiging per email.

Bistro De Smaak - Algemene Info:

* GPS coördinaten:

lat 51.1818

long 4.6013

* Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord)

* Accomodatie : tuin, terras

* Bij mooi warm weer eventueel

    tuinterras voor het aperitief

* Rolstoeltoegankelijk

* Honden worden niet toegelaten

Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, .... klik hieronder en vul dan hieronder je naam en email adres in:
Jaarlijks verlof: Gesloten van 02 januari 2017 t.e.m. 13 januari 2017

Openingsuren:

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (hele dag), Woensdag (hele dag) en Zaterdagmiddag Gelieve reservaties van méér dan 6 personen te doen via email naar info@bistrodesmaak.be Reservatie tot 6 personen kunnen enkel online gedaan worden, hiervan krijg je telkens ook een bevestiging per email.
Bistro De Smaak - Algemene Info: * GPS coördinaten: lat 51.1818 long 4.6013 * Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord) * Accomodatie : tuin, terras * Bij mooi warm weer eventueel     tuinterras voor het aperitief * Rolstoeltoegankelijk * Honden worden niet toegelaten
Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
Jaarlijks verlof:
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, .... vul dan hieronder je naam en email adres in:
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25 . Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online-reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25. Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online-reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25 . Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online- reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.