Welkom in Bistro-Restaurant De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak.
Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een samentrekking van twee termen, bistro en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en gastronomische kwaliteit  van een restaurant. Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten, maar ook het menselijke contact is zeer belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is iedereen  op zoek naar bistronomie, naar De SmaaK.” Chef Kris Nijs
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         Tel.: 03/225 58 25
360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we weer 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017 vermeld met 2 vorken.

Welkom in Bistro-Restaurant

De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.      Tel.: 03/225 58 25
“Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een samentrekking van twee termen, bistro en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en gastronomische kwaliteit  van een restaurant. Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten, maar ook het menselijke contact is zeer belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is iedereen  op zoek naar bistronomie, naar De SmaaK.” Chef Kris Nijs
360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017  vermeld met 2 vorken:

Welkom in Bistro-Restaurant

 De SmaaK

Chef Kris Nijs en uw Gastvrouw Francine Van Loock  hebben het genoegen U van harte te verwelkomen in onze zaak. 
Onze naam “Bistro” De SmaaK is zeer bewust gekozen. ‘Bistronomie’ is een  samentrekking van twee termen, bistro  en gastronomie. Uiteindelijk gaat het om  de warmte en ontspanning van een bistro in combinatie met de authenticiteit en  gastronomische kwaliteit van een restaurant.  Authenticiteit betekent voor ons, werken met eenvoudige verse smaakvolle seizoensproducten,  maar ook het menselijke contact is zeer  belangrijk, ruimte voor dialoog. Uiteindelijk is  iedereen op zoek naar  bistronomie, naar De SmaaK.”  Chef Kris Nijs Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
360° panorama gemaakt en bewerkt door Manu Vaes
Maandag 28 november, op de Horeca Awards 2016, hebben we 2 mooie prijzen in ontvangst mogen nemen: de 2de plaats ‘All-Over Award voor het Beste Personeelsteam 2016’, en de 3de plaats voor het ‘Klantvriendelijkste Belgisch Allround Restaurant 2016’. Ook staan we weer in de Michelingids 2017  vermeld met 2 vorken:
Lunch Menu:			29.00 € p.p Deze omvat een amuse, voorgerecht en hoofdgerecht  volgens het marktaanbod. De Lunch menu wordt enkel geserveerd tijdens de middag, én per tafel. - met aangepaste wijn 42.00 € p.p   3- gangen menu: 			39.00 €  p.p voorgerecht, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 57.00 € p.p   4- gangen menu: 			49.00 € p.p voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p  5- gangen menu: 			59.00 € p.p voorgerecht, 2 tussengerechten, hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 90.00 € p.p  6- gangen menu: 			75.00 € p.p Menu De Smaak, + een extra gerecht van de chef   - met aangepaste wijn 115.00 € p.p  Menu’s De Smaak:
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25

Menu De SmaaK

(vanaf vrijdag 04 augustus 2017 … )

Amuse van de chef *** Traag gegaard kalf, tonijn mayonaise, appel kapper, kruiden en bloemenweelde *** Verse Tortelloni gevuld met ricotta en spinazie, jus van trostomaat en basilicum *** Gegratineerde Zeeuwse mosselen *** Kort gebakken wijfjeseend, gewokte groentjes uit onze tuin, krieltjes, jus met rozemarijn en citrus toetsen *** Infusie van kruiden thee, mango, zomerfruit, Italiaans schuim
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Lunch Menu:			29.00 € p.p. Deze omvat een amuse, voorgerecht  en hoofdgerecht volgens het marktaanbod. De Lunch Menu wordt enkel tijdens de  middag geserveerd, én per tafel. - met aangepaste wijn 42.00 € p.p.   3- gangen menu: 			39.00 € p.p. voorgerecht,  hoofdgerecht, dessert  - met aangepaste wijn 57.00 € p.p.   4- gangen menu: 			49.00 € p.p. voorgerecht, tussengerecht,  hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p.  5- gangen menu: 			59.00 € p.p. voorgerecht, 2 tussengerechten,  hoofdgerecht, dessert   - met aangepaste wijn 90.00 € p.p.  6- gangen menu:			75.00 € p.p. Menu De Smaak,  en een extra gerecht van de chef   - met aangepaste wijn 115.00 € p.p.  Menu’s De Smaak:
Amuse van de chef *** Traag gegaard kalf, tonijn mayonaise, appel kapper, kruiden en bloemenweelde *** Verse Tortelloni gevuld met ricotta en spinazie, jus van trostomaat en basilicum *** Gegratineerde Zeeuwse mosselen *** Kort gebakken wijfjeseend, gewokte groentjes uit onze tuin, krieltjes, jus met rozemarijn en citrus toetsen *** Infusie van kruiden thee, mango, zomerfruit, Italiaans schuim

Menu De SmaaK

(vanaf vrijdag 04 augustus 2017 … )

Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25 - met aangepaste wijn 42.00 € p.p.   3- gangen menu: 		39.00 € p.p. voorgerecht,  hoofdgerecht,  dessert   - met aangepaste wijn 57.00 € p.p.   4- gangen menu: 		49.00 € p.p. voorgerecht,  tussengerecht,  hoofdgerecht,  dessert   - met aangepaste wijn 70.00 € p.p.  5- gangen menu: 		59.00 € p.p. voorgerecht,  2 tussengerechten,  hoofdgerecht,  dessert  - met aangepaste wijn 90.00 €   6- gangen menu: 		75.00 € p.p. Menu De Smaak, en een extra gerecht van de chef  - met aangepaste wijn 115.00 € p.p.  Lunch Menu:		29.00 € p.p. Deze omvat een amuse,  voorgerecht en hoofdgerecht, volgens het marktaanbod. De Lunch Menu wordt enkel  tijdens de middag geserveerd,  én per tafel.  Menu’s De Smaak:

Menu De SmaaK

(vanaf vrijdag 04 augustus 2017 … )

Amuse van de chef *** Traag gegaard kalf, tonijn mayonaise, appel kapper, kruiden en bloemenweelde *** Verse Tortelloni gevuld met ricotta en spinazie, jus van trostomaat en basilicum *** Gegratineerde Zeeuwse mosselen *** Kort gebakken wijfjeseend, gewokte groentjes uit onze tuin, krieltjes, jus met rozemarijn en citrus toetsen *** Infusie van kruiden thee, mango, zomerfruit, Italiaans schuim
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Rund  Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie,  parmezaanschilfers 17.50 €  Vitello Tonnato (0.7 gr KH)  Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn,  kruidenboeket, zongedroogde tomaat, appelkappers 17.50 € Ganzenlever Huisbereide terrine van ganzenlever met gerookte paling,   chutney van mango, dadelbrood 18.70 €  Kreeft Babykreeft met slaboeket volgens inspiratie van het moment Wij koken de kreeft ŕ la minute 17.50 € - 25.50 €    Wij werken uitsluitend met dagverse produkten ŕ la minute bereid
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Rund
Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €
Varken
Traaggegaarde wangen van Pata Negra, gelakt buikspek, seizoensgroenten, jus met salsa tatufata 26.50 €
Zeetong
In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze, limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 €
Kabeljauw (20gr KH) 
In de oven gegaard kabeljauwhaasje, beukenzwam, aardappel brunoise, vleesjus met citroentijm 29.50 €
Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Voorgerechten
Rund
Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie, parmezaanschilfers 17.50 €
Vitello Tonnato (0.7 gr KH)
Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn, kruidenboeket, zongedroogde tomaat, appelkappers 17.50 €
Ganzenlever
Huisbereide terrine van ganzenlever met gerookte paling,  chutney van mango, dadelbrood 18.70 €
Kreeft
Babykreeft met slaboeket volgens inspiratie van het moment Wij koken de kreeft à la minute 17.50 € - 25.50 €
Wij werken uitsluitend met dagverse produkten à la minute bereid
Hoofdgerechten
Rund
Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €
Varken
Traaggegaarde wangen van Pata Negra, gelakt buikspek, seizoensgroenten, jus met salsa tatufata 26.50 €
Zeetong
In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze, limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 €
Kabeljauw (20gr KH)
In de oven gegaard kabeljauwhaasje, beukenzwam, aardappel brunoise, vleesjus met citroentijm 29.50 €
Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Onze Smaak
Voorgerechten
Wij werken uitsluitend met dagverse produkten à la minute bereid
Hoofdgerechten
Rund
Filet van Simmental  rund, seizoensgroenten, vleesjus, handgesneden frietjes 34.00 €
Varken Traaggegaarde wangen van Pata Negra,  gelakt buikspek, seizoensgroenten,  jus met salsa tatufata 26.50 € Zeetong In de pan gebakken zeetong op klassieke wijze,  limoenboter, handgesneden frietjes 36.00 € Kabeljauw (20gr KH) In de oven gegaard kabeljauwhaasje,  beukenzwam, aardappel brunoise,  vleesjus met citroentijm 29.50 €
Vanaf 5 personen is het gewenst onze menu te nemen om eventueel langere wachttijden te voorkomen
Rund
Fijne plakjes van Piëmontees rund opgewerkt met Spaanse Arbequina olijfolie, parmezaanschilfers 17.50 €
Vitello Tonnato (0.7 gr KH)
Traag gegaard kalf, mayonaise van tonijn, kruidenboeket, zongedroogde tomaat, appelkappers 17.50 €
Ganzenlever
Huisbereide terrine van ganzenlever met gerookte paling,  chutney van mango, dadelbrood 18.70 €
Kreeft
Babykreeft met slaboeket volgens inspiratie van het moment Wij koken de kreeft à la minute 17.50 € - 25.50 €
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Chef     Kris     organiseert     regelmatig     een     speciaal     weekend     rond     één     onderwerp     of     een seizoensproduct.   Telkens   zullen   deze   Festival-menu’s   bestaat   uit   5   gangen.   Reservatie   is   hiervoor wel   vereist,   en   gelieve   hiervoor   graag   minimum   2   dagen   op   voorhand   te   reserveren,   en   via   de website-reservering  ‘Festival menu’  te vermelden aub.
Ten gevolge de vakantieperiode, organiseren we nu even geen Festival Menu’s
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Chef   Kris   organiseert   regelmatig   een   speciaal   weekend   rond één   onderwerp   of   een   seizoensproduct.   Telkens   zullen   deze Festival-menu’s   bestaat   uit   5   gangen.   Reservatie   is   hiervoor wel   vereist,   en   gelieve   hiervoor   graag   minimum   2   dagen   op voorhand     te     reserveren,     en     via     de     website-reservering       ‘Festival menu’  te vermelden aub.
Ten gevolge de vakantieperiode, organiseren we nu even geen Festival Menu’s
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Chef    Kris    organiseert    regelmatig    een speciaal   weekend   rond   één   onderwerp of   een   seizoensproduct.   Telkens   zullen deze     Festival-menu’s     bestaat     uit     5 gangen.     Reservatie     is     hiervoor     wel vereist,      en      gelieve      hiervoor      graag minimum     2     dagen     op     voorhand     te reserveren,       en       via       de       website- reservering            ‘Festival      menu’            te vermelden aub.
Ten gevolge de vakantieperiode, organiseren we nu even geen Festival Menu’s
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris   ook   een   Traiteur   /   Cateringsdienst   voorzien. Reservatie   is   hiervoor   wel   vereist.   Voor   de   meer   gepersonaliseerde   service   is   het   zelfs   mogelijk   een Home   Cooking    middag/avond   te   reserveren.   Voor   meer   inlichtingen   gelieve   ons   te   contacteren   via email  info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris   ook   een   Traiteur   / Cateringsdienst    voorzien.   Reservatie   is   hiervoor   wel   vereist.   Voor   de   meer gepersonaliseerde     service     is     het     zelfs     mogelijk     een     Home     Cooking   middag/avond     te     reserveren.     Voor     meer     inlichtingen     gelieve     ons     te contacteren via email  info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Na   regelmatige   vraag   van   onze   klanten,   zal   Chef   Kris ook     een     Traiteur     /     Cateringsdienst      voorzien. Reservatie    is    hiervoor    wel    vereist.    Voor    de    meer gepersonaliseerde    service    is    het    zelfs    mogelijk    een Home    Cooking     middag/avond    te    reserveren.    Voor meer   inlichtingen   gelieve   ons   te   contacteren   via   email     info@bistrodesmaak.be  of via telefoon 03/ 225 58 25.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Presa de lomo Duroc Batalle
Chef Kris Nijs, druk in de weer :)
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Presa de lomo Duroc Batalle
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Belgische asperges AA, gerookte paling, afila cress, broodcroutons, coulis van waterkers en jonge spinazie
Kort gebakken St-Jacobsvrucht, crème van wortel en koriander
Chocoladefantasie geparfumeerd met Mandarin Napolean
Presa de lomo Duroc Batalle
Fresas con crema de limon y perles de naranja
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25

Bistro De SmaaK 

Gemeenteplein 20 2520 Broechem Ranst -Antwerpen België t: 03 225 58 25 m: 0475 72 09 14 www.bistrodesmaak.be

Openingsuren: 

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (Hele dag), Woensdag (Hele dag) en Zaterdagmiddag
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, ....vul dan hieronder je naam en email adres in:

Bistro De Smaak - Algemene Info:

* GPS coördinaten:

lat 51.1818

long 4.6013

* Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord)

* Accomodatie : tuin, terras

* Bij mooi warm weer eventueel

    tuinterras voor het aperitief

* Rolstoeltoegankelijk

* Honden worden niet toegelaten

Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
Jaarlijks verlof: Gesloten van 06 september t.e.m. 21 september 2017
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25

Bistro De SmaaK 

Gemeenteplein 20 2520 Broechem Ranst Antwerpen België t: 03 225 58 25 m: 0475 72 09 14 www.bistrodesmaak.be

Openingsuren: 

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (hele dag), Woensdag (hele dag) en Zaterdagmiddag Gelieve reservaties van méér dan 6 personen te doen via email naar info@bistrodesmaak.be Reservatie tot 6 personen kunnen enkel online gedaan worden, hiervan krijg je telkens ook een bevestiging per email.

Bistro De Smaak - Algemene Info:

* GPS coördinaten:

lat 51.1818

long 4.6013

* Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord)

* Accomodatie : tuin, terras

* Bij mooi warm weer eventueel

    tuinterras voor het aperitief

* Rolstoeltoegankelijk

* Honden worden niet toegelaten

Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, .... klik hieronder en vul dan hieronder je naam en email adres in:
Jaarlijks verlof: Gesloten van 06 september t.e.m. 21 september 2017

Openingsuren:

Di, Do, Vrij en Zon: 12:00 tot 14:00 uur en 17:30 tot 21:00 uur Zaterdag: enkel ‘s avonds van 17:30 tot 21:00 uur Sluiting:  Maandag (hele dag), Woensdag (hele dag) en Zaterdagmiddag Gelieve reservaties van méér dan 6 personen te doen via email naar info@bistrodesmaak.be Reservatie tot 6 personen kunnen enkel online gedaan worden, hiervan krijg je telkens ook een bevestiging per email.
Bistro De Smaak - Algemene Info: * GPS coördinaten: lat 51.1818 long 4.6013 * Gratis WIFI in de zaak (vraag naar paswoord) * Accomodatie : tuin, terras * Bij mooi warm weer eventueel     tuinterras voor het aperitief * Rolstoeltoegankelijk * Honden worden niet toegelaten
Er zijn ook Kadobons verkrijgbaar, maar deze kunnen enkel met cash geld betaald worden.
Jaarlijks verlof: Gesloten van 06 september t.e.m. 21 september 2017
NIEUWSBRIEF: Wensen jullie op de hoogte te blijven van onze laatste nieuwtjes, wijnontdekkingen, speciale menu’s of festiviteiten, .... vul dan hieronder je naam en email adres in:
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.         	     Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25 . Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online-reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem.       Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25. Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online-reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.
Welkom bij De SmaaK.  Gemeenteplein 20 - 2520 Broechem. Tel.: 03/225 58 25
Reserveer 24 op 24 via onze on-line reservatiemodule. U ziet meteen de beschikbaarheid en ontvangt onmiddellijk een reservatiebevestiging. Voor reservaties vanaf 7 personen, gelieve een mail te sturen naar  info@bistrodesmaak.be of telefonisch te reserveren op 03/225.58.25 . Als U reserveert voor een Festival Menu, gelieve dit a.u.b. eveneens bij de online- reservatie te vermelden bij ‘Opmerking’.